Introduzir o método de design do sistema de ventilação da cozinha
Como um sistema separado, a ventilação da sala tem altos requisitos para a prevenção de incêndios. Geralmente, os dutos de ar que entram e saem da cozinha devem ser equipados com abafadores de incêndio. É especialmente salientado que, se os dutos de ar que servem a cozinha tiverem que passar pelos espaços, eles devem ter de 3 a 5 mm de espessura. Tubos de aço e isolados da cozinha para cada amortecedor de fogo pelo menos 5m ao nível A-60. Manter uma cozinha de pressão negativa como um espaço de serviço especial é também um ponto de encontro para fuligem e vapor. Portanto, ventilação eficaz deve ser fornecida para descarregar os gases e o vapor gerado pela cozinha. A fim de não permitir que os fumos e o vapor quente gerado pela cozinha transbordem para os corredores e outros sistemas de ventilação, a cozinha deve manter uma pressão negativa (ou seja, a quantidade de ar é maior do que a quantidade de ar fornecida). o escape deve ser descarregado diretamente na atmosfera externa, e nenhum ar de retorno é ajustado. No projeto de sistemas de ventilação de cozinha, os intertravamentos dos ventiladores ou os ventiladores de duas velocidades são freqüentemente usados. Ventoinha de duas velocidades: quando não há ar-condicionado na estação do meio, o exaustor da cozinha pode ser transformado em um estado de baixa velocidade. Neste momento, o volume de ar do exaustor ainda é maior que o volume de ar do soprador, o que satisfaz os requisitos da pressão negativa do sistema. Ao mesmo tempo, o sistema possui suprimento de ar de ar condicionado e suprimento de ar mecânico. Neste momento, o ventilador de ar está em um estado de alta velocidade, e o volume de ar é maior que a soma do volume de ar do soprador de ar e do ar condicionado. Intertravamento do ventilador: No caso em que apenas a ventilação mecânica e ventilação mecânica (sem fornecimento de ar de refrigeração local de ar condicionado) são fornecidos na cozinha, desde que o volume de ar do ventilador seja menor que o volume de ar do exaustor, é melhor instalar e ajustar o duto de suprimento de ar eo duto de exaustão. O amortecedor para equilibrar o volume de ar. A fim impedir que o ventilador funcione mal, o ventilador ainda trabalha para causar a pressão positiva do sistema e o excesso de gás. O exaustor e o motor do soprador podem ser intertravados, para que o soprador não possa dar partida quando o soprador falhar.
