Como funciona um processador de alimentos?
Todas as lâminas e discos são removíveis e intercambiáveis. Assim, depois de identificar o acessório a ser usado e montar o processador de alimentos, o motor girará rapidamente o acessório. No caso de lâminas afiadas, que geralmente ficam no fundo de uma tigela e cortam os alimentos enquanto giram, elas podem ser usadas para uma variedade de tarefas, como cortar cebolas, fatiar ervas e moer carne.
Os anexos de raster e slice são geralmente discos grandes que são montados juntos de modo que fiquem próximos ao topo da tigela. A ranhura de alimentação na tampa permite enviar alimentos com segurança da ranhura para os discos de fatiar e ralar usando um propulsor de plástico, o que significa que seus dedos não estão perto da lâmina rotativa perigosamente rápida. Quando você empurra os alimentos para baixo no tanque de alimentação, eles são picados ou fatiados pelo disco giratório rápido, e todos os alimentos picados ou picados caem na tigela abaixo do disco. Alguns processadores de alimentos vêm com mais de um tamanho de bandeja para ralar ou fatiar, então você pode optar por fazer fatias mais grossas ou mais finas, ou escolher entre cortes grandes ou pequenos. Os discos raster maiores são ótimos para ralar cenouras e queijo, mas os discos menores fornecerão lascas de chocolate requintadas.
As lâminas de massa são lâminas de plástico que não são tão afiadas quanto as lâminas de trituração de metal, portanto, em vez de cortá-las, elas misturam e amassam a massa à medida que giram, e são ideais para massa de pastelaria ou pão. Mas um processador de alimentos não pode misturar tanta massa quanto uma batedeira. O acessório do batedor também gira em alta velocidade para misturar o ar no creme ou nas claras de ovo, e geralmente são em forma de disco ou reticular em design, em vez de mais como um batedor de arame de mão.
No mínimo, o processador de alimentos terá uma velocidade e um botão de pulso para rajadas curtas, mas modelos com duas ou mais velocidades de processamento não são incomuns. Muitos processadores de alimentos também estão equipados com mais de uma tigela. Tigelas menores podem ser usadas para cortar ou misturar quantidades menores com eficiência. Eles geralmente estão localizados dentro da tigela principal e usam lâminas menores.
Uma das grandes vantagens dos processadores de alimentos é que eles geralmente são projetados com a segurança em mente. A maioria não pode ser aberta até que a tampa esteja firmemente travada no lugar. Isso ajuda a evitar situações perigosas, mas também é um dos grandes motivos pelos quais algumas pessoas acham difícil montar o aparelho. Às vezes é necessário travar a tigela no lugar e encaixar a tampa sequencialmente. O dispositivo não inicializará a menos que seja configurado corretamente, o que pode ser confuso e frustrante se você não tiver um manual à mão. No entanto, uma vez que você sabe a ordem ou exatamente como os modelos se encaixam, torna-se uma segunda natureza.
Com tigelas grandes e lâminas afiadas, você pode estar se perguntando se um liquidificador pode ser usado como processador de alimentos e vice-versa. Infelizmente, eles não podem -- em parte porque os processadores de alimentos geralmente não têm TAMPAS à prova de vazamentos, portanto, misturar grandes quantidades de sopas líquidas ou smoothies em um processador de alimentos não é recomendado. A segunda razão é que as jarras do liquidificador são altas e são projetadas para sugar todos os ingredientes em direção à lâmina, enquanto as tigelas do processador de alimentos são mais largas e planas, melhor projetadas para triturar uniformemente grandes quantidades de ingredientes secos. Há também tarefas como fazer lama onde você pode usar qualquer tipo de equipamento.
